【久々の肴】メカジキの煮付け

＠メカジキの煮付け

今日はメカジキを煮付けたものを肴にしたいと思います(*^￢^)ノ♪

メカジキ、別名カジキマグロと呼ばれていますが、これがまた柔らかい身をしていて美味しいです！

勿論皮まで柔らかく煮付けたので、そのままツマメちゃいます(^▽^*)ゞ



今夜の晩酌はコチラ↓になります（・▽・*）

スープも美味しく頂けます(@^▽^)ノ

コチラは切り身の状態　一口サイズにカットします♪

身が白いですが、しっかり味はついてますd（>∀< ）

それでは今回は、カジキマグロの種類と、メカジキの栄養・効能を簡単にですが調べました♪

もし良ければご参考までにd（^_^*）


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＠カジキマグロの種類


メカジキは別名「カジキマググロ」と呼ばれていますが、実際はマグロとは別種の魚

めかじき、ばしょうかじき、ふうらいかじき、まかじき、くろかじき、しろかじきの６種類




＠メカジキ（カジキマグロ）の栄養・効能

・高タンパク質、低脂肪、であり、ダイエット向きな肉身

・アミノ酸（メチオニン・シスチン等）やナイアシンが豊富であり、肝臓の働きを助ける

→アルコール分解後に生じるアセトアルデヒトを効率よく分解し

二日酔い防止になるΣ（・▽・*）

また、豊富に含まれれるナイアシンにより、脳神経の働き補助、血行改善に効果的

・良質なタンパク質は、必須アミノ酸の構成要素を持つ

・ビタミンDが豊富に含まれており、カルシウム・リンの吸収補助、骨粗鬆症予防に効果的

・カリウムが豊富であり、体内の水分の正常化保持

・EPA（エイコサペンタエン酸）が豊富に含まれており、コレステロールの減少効果、血流を改善し、動脈硬化・脳梗塞を予防に効果的！

・DHA（ドコサヘキサエン酸）が豊富に含まれており、脳の動きを活性化させ、ボケ・老化防止に効果的！

→EPAとDHAの相乗効果により、血栓防止、中性脂肪を減少させる！

→ビタミンEの抗酸化作用により、EPAとDHAの弱点である酸化を抑制！！

・《その他》

動脈硬化予防、血栓防止、脳機能の維持・改善　等

カロリー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１４１kcal/１００g



※参照サイト様：KNUダイエット 食材データベース 様より
　　　　　　　　　：kikkoman ホームクッキング 様より
                  ：カロリー計算Slism 様より

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今夜はゆっくりと、こちらの肴を晩酌にして過ごしたいと思います(@^∀^@)

それでは乾杯です(*^￢^)ノ♪

以上になります

ご覧になって下さった方、心より感謝します　今回も駄文ブログに付き合って頂きありがとうございました♪