@枝豆おぼろ豆腐
本日は豆腐の日(10・2)なので豆腐についてご紹介したいと思います!
豆腐と言えば、「畑のお肉」として知られる大豆が原料の健康的な食べ物だと思います
その豆腐の加工品も様々出ており、今回目に止まったものとして枝豆おぼろ豆腐をご紹介します(^∀^*)
それがコチラ↓
それでは毎度のように、豆腐について調べた栄養や効能をまとめてみました(・∀・*)
/////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
@おぼろ豆腐とは
・木綿豆腐の工程中、型箱に入れる前の「寄せた状態」のものを器に盛って製品としたもの
・寄せたままの豆腐という意味で「寄せ豆腐」と称したものでもある
・おぼろ月夜のもやもやとした状態に似ているからとの説がある
@豆腐の栄養・効能
・消化吸収が抜群に良く、胃腸にとても優しい消化効率
・良質なタンパク質と脂質に富んでいる
・良質なタンパク質により、血中コレステロールを低下させ、タンパク質の一つペプチドにより血圧上昇を抑制
・良質な脂質に含まれるリノール酸により、善玉コレステロールを増やし、動脈硬化予防、脳出血・心筋梗塞等の予防に効果的
・不飽和脂肪酸が構成要素であるレシチンを含んでおり、脂肪代謝、脂肪肝に効果的※お酒をよく呑む方必見!
・そのレシチンとコリンにより、脳の老化、ボケ予防に効果的
・大豆サポニンを含んでおり、活性酸素抑制によって成人病や老化防止に効果的
・イソフラボノイドを含んでおり、骨粗鬆症、乳がん、動脈硬化予防に効果的
・トリプシンインヒピタを含んでおり、糖尿病の治療・予防が期待されいてる
・オリゴ糖を含んでおり、腸内の善玉菌・ビフィズス菌を増やす
・カルシウムが豊富に含まれており、骨や歯、ストレスにも効果的
・《美容効果》
ビタミンE,B1,B2,ナイアシン等のミネラルにより、美肌・粘膜の強化に効果的
・《その他》
カロリー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・62kcal/100g
※参照サイト様:伝統の味 健康食品(愛知県豆腐商工業協同組合) 様より
:豆腐と栄養・健康 様より
/////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
※まぁ誰も料理期待してないから良いんですが(笑)
以上になります
ご覧になって下さった方、心より感謝します 今回も駄文ブログに付き合って頂きありがとうございました♪
こちらもお勧め
本日は豆腐の日(10・2)なので豆腐についてご紹介したいと思います!
豆腐と言えば、「畑のお肉」として知られる大豆が原料の健康的な食べ物だと思います
その豆腐の加工品も様々出ており、今回目に止まったものとして枝豆おぼろ豆腐をご紹介します(^∀^*)
それがコチラ↓
二つの食感!枝豆味♪とても美味しそうです(*^¬^)
それでは毎度のように、豆腐について調べた栄養や効能をまとめてみました(・∀・*)
/////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
@おぼろ豆腐とは
・木綿豆腐の工程中、型箱に入れる前の「寄せた状態」のものを器に盛って製品としたもの
・寄せたままの豆腐という意味で「寄せ豆腐」と称したものでもある
・おぼろ月夜のもやもやとした状態に似ているからとの説がある
@豆腐の栄養・効能
・消化吸収が抜群に良く、胃腸にとても優しい消化効率
・良質なタンパク質と脂質に富んでいる
・良質なタンパク質により、血中コレステロールを低下させ、タンパク質の一つペプチドにより血圧上昇を抑制
・良質な脂質に含まれるリノール酸により、善玉コレステロールを増やし、動脈硬化予防、脳出血・心筋梗塞等の予防に効果的
・不飽和脂肪酸が構成要素であるレシチンを含んでおり、脂肪代謝、脂肪肝に効果的※お酒をよく呑む方必見!
・そのレシチンとコリンにより、脳の老化、ボケ予防に効果的
・大豆サポニンを含んでおり、活性酸素抑制によって成人病や老化防止に効果的
・イソフラボノイドを含んでおり、骨粗鬆症、乳がん、動脈硬化予防に効果的
・トリプシンインヒピタを含んでおり、糖尿病の治療・予防が期待されいてる
・オリゴ糖を含んでおり、腸内の善玉菌・ビフィズス菌を増やす
・カルシウムが豊富に含まれており、骨や歯、ストレスにも効果的
・《美容効果》
ビタミンE,B1,B2,ナイアシン等のミネラルにより、美肌・粘膜の強化に効果的
・《その他》
カロリー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・62kcal/100g
※参照サイト様:伝統の味 健康食品(愛知県豆腐商工業協同組合) 様より
:豆腐と栄養・健康 様より
/////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
豆腐が栄養に富んだ食材~というのは知ってはいましたが、
やはり調べてみると独特の栄養効果が出るわ出るわですΣ(゚∀゚ノ)ノ
商品の紹介で、料理が出来なかったのは諸事情が立込んでいた為で・・・・
すみません・・・完全に手抜きに対する言い訳ですね(>_<;)
ご覧になって下さった方、心より感謝します 今回も駄文ブログに付き合って頂きありがとうございました♪
こちらもお勧め
0 件のコメント:
コメントを投稿