2013年9月27日金曜日

【熊本土産】馬刺し直火焼・高菜2種


@馬刺し直火焼き・高菜2種《熊本産》

先週の連休は自分は何処にも遠くへ行けず、家でパクとゴロゴロまったりとすごしていたのですが

友人が熊本へ行ってきてなんとも美味しそうなお土産を買ってきてくれました♪


しかし、いくらなんでも全部ツマミにしなくたって・・・・・・・・・


     分かってらっしゃる!!さすが我が友よ(b´∀`*)



ということで頂いたものをご紹介します!コチラ↓になります(・▽・*)







計3品:馬刺しの直火焼、高菜漬け・油炒め






馬刺し阿蘇高菜と、どれも熊本ならではといった具合で非常に嬉しいです♪

くまモン系も考えたそうですが、あまり興味がなかったらしいです(おかげでツマミw)


それでは、さっそく各種簡単にご紹介したいと思います(^∀^*)


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@馬刺しの直火焼





馬刺しを、更に火で炙るとは・・・(^_^;)


○馬肉について



脂質は牛肉の半分以下!カルシウム、鉄分、ビタミンは牛肉の倍以上!!Σ(゜∀゜*)

・馬肉の脂は牛や豚と違って魚の脂に近く、不飽和脂肪酸に富んでいる

コレステロールを下げるリノレン酸、リノール酸(必須アミノ酸)を多く含み動脈硬化や血栓防止に効果的、また血中脂質が溜まりにくい

・馬肉のタンパク質にはペプチドが多く含まれており、少量でも充分なタンパク質が捕れる

柔らかい馬刺しシニア犬・猫、他のお肉アレルギーのワンコやニャンコの食事にも最適d(>∀< )




@ゆずこしょう高菜・辛子阿蘇たかな漬






コチラは高菜の油炒め《ゆずこしょう》!





コチラは高菜の辛子漬け♪



○高菜について


ワサビやカラシと共通するアリルイソチオシアネートを含んでおり、食欲増進、抗菌作用、血栓防止、ガン予防に効果的

β-カロテンを豊富に含んでおり、皮膚や粘膜を健康に保ち、細胞を活性化させ老化防止に効果的

ビタミンKを豊富に含んでおり、止血・解毒・利尿作用に効果的

食物繊維が豊富に含まれており、整腸作用によって、ガン予防、コレステロールや老廃物、糖質、有害物質等の腸での吸収を阻害






※参照サイト様:馬肉専門店 菅乃屋 様より
                  馬刺し+イン 様より
                  栄養健康サイト 様より
                  健康マトリックス 様より


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頂いたものは直火焼ですが、馬肉はワンコもニャンコも食べられるヘルシー食材だったんですねΣ(゜∀゜)

馬肉は中々手に入らないので簡単に与えられそうには無いですが、良いマメ知識になりました♪


今回もツマミばかりになってしまいましたが、商品や商品についての知識がお役に立てれば幸いです(*´∀`)

次回はそのままの馬刺しを食してみたいですね♪



以上になります

ご覧になって下さった方、心より感謝します 今回も駄文ブログに付き合って頂きありがとうございました♪



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