【今宵の肴】イナダの煮付け

＠イナダの煮付け

今回はイナダの煮付けを作りました(@^▽^@)ノ

イナダとは、出生魚であるブリの生育途上の呼び名の事でして、詳しい事は下記にまとめてみたので宜しければご参考までに♪


ではさっそく出来た煮付けがコチラ↓になります（・▽・*）

スープまで飲めます（*> <）b

小骨を取るのが結構大変でした(￣∀￣；)

程よくプリっとしていて、美味しく出来上がりました♪

では、出世魚であるブリの若魚、イナダについて簡単にご紹介しますd（・∀・*）

見ていただいた方の中では、聞きなれない呼び名も多いと思います～！
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＠イナダ（ブリ）とは



出世魚であるブリの生育途上の呼び名の事で、この呼び名は各地方で多く存在します

それぞれの地方での、主な呼び名は下記のようです♪

関東：ワカシ・ワカナゴ → イナダ → ワラサ → ブリ

関西：ワカナ・ツバス → ハマチ → メジロ（イナダ） → ブリ

北陸：ツバエリ → コズクラ → フクラギ → アオブリ → ハナジロ → ブリ

山陰：ショウジゴ → ワカナ → メジロ → ハマチ → ブリ

九州：ワカナゴ → ヤズ → ハマチ → メジロ → ブリ → オオウオ


イナダ： ブリの若魚のことで、関東では３０～４０ｃｍ（２歳ころ）、関西では５０ ｃｍ～６０ｃｍくらいの大きさのものを指すそうですΣ（・∀・*）

※参照サイト様：ぶり 出世魚（サイト名：不明） 様より

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＠イナダ（ブリ）の栄養・効能



・EPA（エイコサペンタエン酸）が豊富に含まれており、コレステロールの減少効果、血流を改善し、動脈硬化・脳梗塞を予防に効果的！

・DHA（ドコサヘキサエン酸）が豊富に含まれており、脳の動きを活性化させ、ボケ・老化防止に効果的！

→EPAとDHAの相乗効果により、血栓防止、中性脂肪を減少させる！

・ビタミンEが豊富に含まれており、抗酸化作用によって、老化防止、生体膜の健全化に効果的

→この抗酸化作用により、不飽和脂肪酸であるEPAとDHAの弱点である酸化を抑制！！

・ビタミンB群が豊富に含まれており、脂質や糖質を効率よく代謝する！

・ビタミンDが豊富に含まれており、カルシウム・リンの吸収補助、骨粗鬆症予防に効果的

・タウリンが豊富に含まれており、コレステロール減少、肝機能向上、眼精疲労緩和に効果的


・ナイアシンが豊富に含まれており、脳神経の働き補助、血行改善に効果的

→アセトアルデヒトの分解を助け、二日酔い防止にも効果的！

・《美容効果》

EPAの効力である角質細胞を繋ぐ作用によって乾燥肌や敏感肌、老化防止に効果的


・《その他》

高血圧予防、貧血予防、眼精疲労緩和、肝機能強化等に効果的

カロリー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２５７kcal/１００g




※参照サイト様：健康で免疫力を高める食べ物・栄養食品効果効能ナビ 様より
                  ：ぶり 出世魚（サイト名：不明） 様より
                  ：旬の食材百科 様より
                  ：カロリーSlism 様より


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ブリと同様に脂も栄養たっぷり、しかも健康的な脂ですね♪

美容効果も抜群ですし、若いと言っても侮れない魚でした（^∀^*）

よく切り身で安売りしていますので、大変お世話になってます！！




以上になります

ご覧になって下さった方、心より感謝します　今回も駄文ブログに付き合って頂きありがとうございました♪



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