@メカジキの煮付け
今日はメカジキを煮付けたものを肴にしたいと思います(*^¬^)ノ♪
メカジキ、別名カジキマグロと呼ばれていますが、これがまた柔らかい身をしていて美味しいです!
勿論皮まで柔らかく煮付けたので、そのままツマメちゃいます(^▽^*)ゞ
今夜の晩酌はコチラ↓になります(・▽・*)
それでは今回は、カジキマグロの種類と、メカジキの栄養・効能を簡単にですが調べました♪
もし良ければご参考までにd(^_^*)
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@カジキマグロの種類
メカジキは別名「カジキマググロ」と呼ばれていますが、実際はマグロとは別種の魚
めかじき、ばしょうかじき、ふうらいかじき、まかじき、くろかじき、しろかじきの6種類
@メカジキ(カジキマグロ)の栄養・効能
・高タンパク質、低脂肪、であり、ダイエット向きな肉身
・アミノ酸(メチオニン・シスチン等)やナイアシンが豊富であり、肝臓の働きを助ける
・良質なタンパク質は、必須アミノ酸の構成要素を持つ
・ビタミンDが豊富に含まれており、カルシウム・リンの吸収補助、骨粗鬆症予防に効果的
・カリウムが豊富であり、体内の水分の正常化保持
・《その他》
動脈硬化予防、血栓防止、脳機能の維持・改善 等
カロリー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・141kcal/100g
※参照サイト様:KNUダイエット 食材データベース 様より
:kikkoman ホームクッキング 様より
:カロリー計算Slism 様より
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今夜はゆっくりと、こちらの肴を晩酌にして過ごしたいと思います(@^∀^@)
それでは乾杯です(*^¬^)ノ♪
以上になります
ご覧になって下さった方、心より感謝します 今回も駄文ブログに付き合って頂きありがとうございました♪
今日はメカジキを煮付けたものを肴にしたいと思います(*^¬^)ノ♪
メカジキ、別名カジキマグロと呼ばれていますが、これがまた柔らかい身をしていて美味しいです!
勿論皮まで柔らかく煮付けたので、そのままツマメちゃいます(^▽^*)ゞ
今夜の晩酌はコチラ↓になります(・▽・*)
スープも美味しく頂けます(@^▽^)ノ
コチラは切り身の状態 一口サイズにカットします♪
身が白いですが、しっかり味はついてますd(>∀< )
それでは今回は、カジキマグロの種類と、メカジキの栄養・効能を簡単にですが調べました♪
もし良ければご参考までにd(^_^*)
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@カジキマグロの種類
メカジキは別名「カジキマググロ」と呼ばれていますが、実際はマグロとは別種の魚
めかじき、ばしょうかじき、ふうらいかじき、まかじき、くろかじき、しろかじきの6種類
@メカジキ(カジキマグロ)の栄養・効能
・高タンパク質、低脂肪、であり、ダイエット向きな肉身
・アミノ酸(メチオニン・シスチン等)やナイアシンが豊富であり、肝臓の働きを助ける
→アルコール分解後に生じるアセトアルデヒトを効率よく分解し
二日酔い防止になるΣ(・▽・*)
また、豊富に含まれれるナイアシンにより、脳神経の働き補助、血行改善に効果的
・良質なタンパク質は、必須アミノ酸の構成要素を持つ
・ビタミンDが豊富に含まれており、カルシウム・リンの吸収補助、骨粗鬆症予防に効果的
・カリウムが豊富であり、体内の水分の正常化保持
・EPA(エイコサペンタエン酸)が豊富に含まれており、コレステロールの減少効果、血流を改善し、動脈硬化・脳梗塞を予防に効果的!
・DHA(ドコサヘキサエン酸)が豊富に含まれており、脳の動きを活性化させ、ボケ・老化防止に効果的!
・DHA(ドコサヘキサエン酸)が豊富に含まれており、脳の動きを活性化させ、ボケ・老化防止に効果的!
→EPAとDHAの相乗効果により、血栓防止、中性脂肪を減少させる!
→ビタミンEの抗酸化作用により、EPAとDHAの弱点である酸化を抑制!!
・《その他》
動脈硬化予防、血栓防止、脳機能の維持・改善 等
カロリー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・141kcal/100g
※参照サイト様:KNUダイエット 食材データベース 様より
:kikkoman ホームクッキング 様より
:カロリー計算Slism 様より
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それでは乾杯です(*^¬^)ノ♪
以上になります
ご覧になって下さった方、心より感謝します 今回も駄文ブログに付き合って頂きありがとうございました♪
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