2013年11月9日土曜日

【温まる♪】里芋入り豚汁

@豚汁《里芋入り》






今日は早朝から冷え込み、一日中スッキリしない天気でした(;´Д`)

そんな夜は身体を温める《豚汁》はいかがでしょうか♪


出来たて熱々の豚汁は、コチラ↓になります(・▽・*)





材料:大根、人参、こんにゃく、厚揚げ豆腐、豚バラ肉、そして里芋です♪





鍋でグツグツと煮てる時間、たまらなく良い香りがしました(´∀`*)





今回取り上げたい野菜は【里芋】です!

里芋の独特のぬめりに栄養効果がふんだんに盛り込まれていますので

是非とも一緒に摂取したいですね(´∀`*)


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@里芋の栄養・効能


・ビタミンB1が豊富に含まれており、糖質の分解促進作用がある

・独特の滑り成分の一つであるガラクタンにより、脳細胞を活性化させ、痴呆やボケ予防に効果的 
また、免疫力も高め、風邪・ガンの発生、進行の予防にも効果的

・独特の滑り成分の一つであるムチンにより、胃や腸壁の潰瘍予防、肝機能強化に効果的

また、タンパク質の吸収促進、滋養強壮、便秘改善にも効果的

カリウムが豊富に含まれており、余分なナトリウムの排出を促し高血圧やむくみの予防に効果的


《その他》

動脈硬化、腎臓病、糖尿病、下痢、打ち身、ねんざ、肩こり 等に効果的



カロリー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・58kcal/100g




※参照サイト様:医学・健康情報サイト J-Medical 様より
                  健康で免疫力を高める食べ物・栄養食品効果効能ナビ 様より
                  カロリーSlism 様より

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《豚汁》の読み方なんですが、自分は『とんじる』と読んでいます(^_^;)

でも『ぶたじる』と読む人もいるんですね~知り合いにもいますが、イマイチ馴染めないです(笑)

どちらの読みでも関係なく、身体の芯から温まる《豚汁》でホッと一息つきますね(´∀`*)




以上になります

ご覧になって下さった方、心より感謝します 今回も駄文ブログに付き合って頂きありがとうございました♪



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