2013年10月21日月曜日

【マヨネーズ】鮭のホイル焼き

 @鮭のホイル焼き(マヨネーズ焼き)

昨晩はまともなものが作れなかったので、今回は秋鮭マヨネーズでホイル焼きにしてみました(´∀`*)

旬の秋鮭を載せていなかったとは迂闊でした。。。

こちらも勿論、お酒の進む良いツマミですd(>∀< )


出来上がりがコチラ↓になります!






贅沢に2尾焼きました(b´∀`*)




買ってきた状態!皮無しなのがちょっと残念(^_^;)





ホイルに乗せて、マヨネーズをかけます~!




完成です!!今晩の肴にもってこいです(@^▽^)ノ



鮭の栄養効果はの特筆すべき点はアスタキサンチンと呼ばれる赤身色素でしょうか(^_^*)

とても強い抗酸化力により、動脈硬化予防だけでなく、美白効果まであるそうです♪


以下まとめたものになります↓




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@鮭の栄養・効能


EPA(エイコサペンタエン酸)が豊富に含まれており、血流をサラサラにする!

DHA(ドコサヘキサエン酸)が豊富に含まれており、脳の動きを活性化させ、ボケ予防に効果的!

→EPAとDHAの相乗効果により、血栓防止、中性脂肪を減少させる!

良質なタンパク質が豊富に含まれており、消化・吸収に良い

ビタミンB群が豊富に含まれており、栄養素の代謝促進に効果的

ナイアシンが豊富に含まれており、脳神経の働き補助、血行改善、口内炎に効果的

ビタミンDが豊富に含まれており、カルシウムの吸収をサポートして骨粗鬆症予防に効果的

アスタキサンチン(赤み色素)が豊富に含まれており、強い抗酸化作用により活性酸素を除去、悪玉コレステロールの変性防止、動脈硬化予防に効果的

ビタミンEが豊富に含まれており、生活習慣病予防に効果的


《美容効果》

アスタキサンチンにはメラニン生成を抑制し、美白効果がある!

DMAE(ジメチルアミノエタノール)が含まれており、肌のハリやたるみに効果的!

プロテオグリカンが含まれており、保水力に優れ、ヒアルロン酸より潤う効果


《その他》

高血圧予防、眼精疲労緩和、老化予防、ガン予防に効果的

カロリー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・138kcal/100g



※参照サイト様:健康で免疫力を高める食べ物・栄養食品効果効能ナビ 様より
                  食品常識ガイド 様より
                  美肌マニア 様より
                  カロリーSlism 様より



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今年の冬は、焼いても良いし、鍋で煮込んでも良いですね(*^¬^)ノ

これからの時期、大変お世話になる予感です!



以上になります

ご覧になって下さった方、心より感謝します 今回も駄文ブログに付き合って頂きありがとうございました♪



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